Большая часть (около 95%) всех пищевых отходов у нас в стране отправляется на свалку. Там они разлагаются с образованием метана и углекислого газа, что приносит большой ущерб окружающей среде, поднимает вопрос об изменении климата

Там они разлагаются с образованием метана и углекислого газа, что приносит большой ущерб окружающей среде, поднимает вопрос об изменении климата.

Предприятия общепита обязаны выполнять все требования СанПиН 42-128-4690-88.

Организация, что вывозит и утилизирует отходы, должна предоставить разрешительные документы на вывоз и утилизацию отходов.

Можете представить какое количество этих отходов будет в Санкт-Петербурге?! Из них большая часть приходится на предприятия общественного питания.

В маленьком городке с населением примерно 100 000 человек это уже 140−160 тыс. тонн в год.

Только представьте — на одного человека приходится примерно 140−160 кг пищевых отходов в год.

непосредственно, хранение, смешение в специальных емкостях по утилизации отходов

осуществления процесса утилизации пищевых отходов (мех. обработка, компостирование, сжигание и т.д.)

Кроме того, предприятия общепита должны получить акт приемки-сдачи отходов для отчета с Роспотребнадзором и природоохранной прокуратурой, а также договор с формой по утилизации, перечень отходов (если они рассортированы), счет об оплате.

Эти акты или талоны будут являться доказательством того, что отходы утилизированы правильно.

Со стороны предприятий общепита необходимо подписать договор на утилизацию пищевых отходов, а также обеспечить сбор и сортировку пищевых отходов. Все остальные этапы проводят соответствующие компании.

Остатки пищи, недоеденная еда, просроченная или испорченная продукция — источники проблемы по накоплению отходов и их утилизации.

Пищевые отходы — это один из наиболее опасных источников загрязнения, несмотря на кажущуюся безобидность.

Работая с нами, Вы выбираете профессионализм, экологичность и заботу о чистоте